Settore della ristorazione: come calcolare il food cost?
Spesso chi ha un’attività, soprattutto nel settore della ristorazione, può riscontrare dei problemi per quanto riguarda i conti, che non sempre sono positivi. In tutti questi casi il food cost è sicuramente un aspetto da tenere in considerazione, si tratta del rapporto tra il costo delle materie prime utilizzate e …